Ingrédients pour 4 personnes :
Étapes :
1. Prélever le zeste du citron et le hacher. Presser le jus.
2. Piler l’ail avec 1/2 cuillère à café de sel, ajouter le yaourt, le zeste et le jus de citron et le poivre.
3. Détailler les blancs de poulet en cubes. Les faire mariner dans la préparation au yaourt 1 nuit au réfrigérateur dans un sac de congélation.
4 . Égoutter le poulet et piquer les morceaux sur des brochettes.
5. Faire cuire sur le barbecue ou sous le grill du four, une dizaine de minutes de chaque côté jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre et doré.
NB : Cette recette s’accompagne très bien de semoule, riz, frites ou haricots verts.
Le yaourt à la Grecque Lait du Forez bénéficie de tout notre savoir-faire en fromage frais. Enrichi de quelques louches de crème avant d’être brassé, ce yaourt est particulièrement onctueux et rond en bouche.
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