Roulés de courgette à la chantilly salée

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 courgette
• 1 bouteille de crème fleurette de 50cl
• L’épice de votre choix (paprika, tandoori, cumin…)
• Sel, poivre

Etapes :

1. Versez la crème fleurette bien fraiche dans un bol avec l’épice et le sel.
2. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez pour faire monter votre crème.
3. Placez celle-ci dans votre siphon ou poche à douille.
4. À l’aide d’un économe, coupez des fines lanières de courgettes
5. Roulez-les, de sorte à ce qu’elles tiennent debout (sinon aidez-vous d’un cure-dents)
6. Remplissez les lanières de courgette avec votre chantilly
7. Servir bien frais

Astuce : placez votre crème fleurette quelques minutes au congélateur avant de la sortir afin qu’elle soit plus facile à monter en chantilly.